Турка – это посуда для приготовления кофе, которая имеет форму сосуда с широким горлышком и узким дном. Кофе готовится путем нагревания воды на открытом огне или на газовой плите. Когда вода начинает закипать, она переливается через край турки, образуя пенку, которая содержит эфирные масла и другие ароматические вещества. Турка является традиционным способом приготовления кофе в странах Средиземноморья и на Ближнем Востоке.
Смотрите так же: