Эспрессо – это крепкий и концентрированный кофейный напиток, который готовится путем прохождения горячей воды под высоким давлением через молотый кофе. Эспрессо имеет насыщенный вкус и яркий аромат, а также содержит больше кофеина, чем другие виды кофе.
Для приготовления эспрессо вам понадобится:
– Кофемолка: помолоть зерна кофе до размера частиц примерно 0,2 мм.
– Эспрессо-машина: машина, которая позволяет создать давление около 9 бар и пропустить горячую воду через молотый кофе для приготовления эспрессо.
– Горячая вода: вода должна быть нагрета до температуры около 90-95 градусов Цельсия.
Вот шаги, которые нужно выполнить для приготовления эспрессо:
- Подготовьте кофемолку и молотый кофе: помолотый кофе должен быть однородным и иметь размер частиц примерно 0,2 мм. Если у вас нет кофемолки, вы можете использовать кофеварку для эспрессо или турку.
- Наполните резервуар для воды в вашей эспрессо-машине: резервуар должен быть заполнен водой до отметки “MAX”.
- Включите машину и установите температуру воды на 90-95 градусов: это поможет сохранить вкус и аромат кофе.
- Поместите фильтр под дозатор и насыпьте молотый кофе в фильтр: фильтр должен быть правильно установлен в дозатор эспрессо-машины.
- Нажмите кнопку “PRE-INFUSION” (предварительный нагрев) на вашей эспрессо-машине, чтобы нагреть воду до нужной температуры.
- Нажмите кнопку “START” или “BREW” (заваривание) на вашей машине, чтобы начать заваривать кофе. Процесс заваривания займет около 20-30 секунд.
- Когда процесс заваривания завершен, перелейте готовый эспрессо в чашку и наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом.
Обратите внимание, что количество эспрессо зависит от размера вашей чашки и личных предпочтений. Обычно рекомендуется начинать с одной порции эспрессо (15-20 мл) и увеличивать его количество по мере необходимости.
Смотрите так же: