Фраппе (фр. fraîcheur) — холодный кофейный напиток на основе крепкого эспрессо со льдом, молоком, сахаром и взбитыми сливками (или пеной). Напиток похож на холодный кофе латте.
Чтобы приготовить фраппе:
- Сварите в турке или кофемашине 2-3 порции эспрессо.
- Смешайте в блендере 2/3 порции охлажденного молока с 1 столовой ложкой сахара и 3 столовыми ложками льда. Взбейте все ингредиенты до образования однородной массы.
- Перелейте полученную массу в фраппе-стаканы или бокалы и добавьте сверху еще 2-4 ложки льда. Украсьте взбитыми сливками или шапкой из пены и подавайте напиток со льдом.
Смотрите так же: