Описание
Чёрный сахар Окинавы производят в Японии, в префектуре Окинава, начиная с 17-го века и активно используют в местной кухне, а так же для авторских напитков на основе приготовлении чая, кофе и коктейлей. Солодовый, слегка соленый, карамельный вкус этого сахара можно сравнить с Умами, выгрышно подчёркивающим любые блюда.
Для производства чёрного сахара, в течение нескольких часов варят сок сахарного тростника, пока он не станет чёрным и густым. После этого, сироп выдерживают, пока он полностью не затвердеет. Целые кусочки чёрного сахара Окинавы имеют глубокий коричнево-черный цвет.
Чёрный сахар Окинавы – нерафинированный и содержит такие минералы, как калий и железо, которые не содержатся в обычном белом сахаре. Во многих азиатских странах кусок черного сахара в имбирном чае является домашним средством от усталости, тошноты и простудных заболеваний.
Отзывы
Отзывов пока нет.